I Nostri Vitigni
L’azienda sin dall’inizio ha scelto di puntare tutto sui vitigni autoctoni che da centinaia di anni vengono coltivati in questo territorio. Soprattutto sul Maturano bianco e il Lecinaro; patrimonio genetico salvato dall’estinzione grazie alla tenacia degli agricoltori di queste montagne.
I vini che si ottengono da questi vitigni esprimono al massimo la mineralità del suolo e dell’areale di origine, poiché la vite ha un intenso scambio con il terreno e gli elementi minerali assumano così un ruolo di primo ordine nel suo metabolismo. Nell'azienda sono presenti alcuni vigneti a piede franco, di un'età superiore ai 100 anni, coltivati ad alberata, maritati all'ulivo. Questa era la tecnica di coltivazione da sempre utilizzata su queste montagne per ottimizzare al massimo il poco terreno coltivabile.
