Abbiamo unito le nostre due passioni: il vino e i cavalli per dar vita ad un progetto chiamato D.S. bio. Nell'azienda si allevano cavalli di razza Haflinger e Pony di Esperia (una razza in via di estinzione) e i vitigni che si coltivano sono autoctoni della Valle di Comino e Media Valle del Liri (Maturano e Pampanaro come bianchi; Lecinaro e uva giulia come rossi).

La maggior parte delle lavorazioni nei vigneti sono manuali, oppure con l'ausilio dei cavalli;

questo per limitare il più possibile la meccanizzazione. Lo stesso vale per la vinificazione: i vini fermentano ed affinano in vasche di cemento, i travasi vengono fatti per gravità senza l'utilizzo di pompe (rigorosamente seguendo le fasi lunari). L'azienda è certificata biologica e biodinamica.