La Biodynamique
Dans cette entreprise, aucun engrais chimiques ni pesticide n’est utilisé. Les seuls produits employés sont les préparations biodynamiques : la bouse de corne (500), la silice (501), des semailles d’engrais vert et du compost (de la bouse produite dans l’entreprise) utilisés pour fertiliser du sol.
Avec la méthode biodynamique, l’agriculture est en harmonie avec la nature, la terre et les êtres humains.
La fertilisation, la cultivation et l’élevage emploient des techniques qui respectent et promeuvent la fertilité et la vitalité du sol et, en même temps, les qualités spécifiques des espèces végétales et animales.
La lune influence de façon importante la cultivation et la gestion des vignes. Tout le processus, dans la cave et dans les champs, suit scrupuleusement les phases lunaires.
