Arcaro

Denominazione: Maturano del Frusinate IGT

Vitigni: Maturano

Età delle piante: impianto del 2013 / 2014

Sistema di allevamento: Spalliera – Guyot semplice

Tipologia dei terreni: Sciolti con sedimenti calcarei

Densità di impianto: 3500 / ha

Resa: 50 q.li/ha

Alcol: 12%

Vinificazione: In vasche di cemento, senza macerazione con le bucce. Lieviti indigeni. Nessuna chiarifica né filtrazione

Temperatura di servizio: 7/9 °C

Note: Giallo paglierino, al naso emergono note minerali molto marcate, insieme a diversi tipi di spezie e sentori agrumati. Al palato si rivela fresco e sapido, dalla buona persistenza.

Abbinamenti: Piatti speziati, formaggi caprini, secondi di pesce.